Von Vorspeise bis Dessert: unsere leckersten Rote Bete Rezepte

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© iStock / Getty Images Plus / AmaliaEka

Rote Bete Brot

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Weizenmehl
  
• 300 g geriebene Rote Bete
  
• 200 ml warmes Wasser
  
• 1 TL Backpulver
  
• 1 TL Zucker
  
• 1 Prise Salz
  
• 50 g Margarine
  
• Schwarzer Sesam (optional)

Zubereitung:

1. Die gekochte Rote Bete in Stücke schneiden und in einem Mixer mit dem Wasser pürieren.
   
2. Backpulver, Salz, Zucker hinzufügen und glatt rühren.
   
3. In eine Schüssel geben und das Mehl nach und nach unter Rühren hinzufügen.
   
4. Zu einem Teig kneten, der nicht an den Händen kleben bleibt.
   
5. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
   
6. Kugeln formen und in eine bemehlte Auflaufform legen.
   
7. Mit Öl bepinseln und ggf. mit Sesam bestreuen.
   
8. Bei 180°C 25 bis 30 Minuten backen.