10 kreative Kombinationen für selbstgemachte Herbst-Konfitüren

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Kürbis-Vanille-Konfitüre

• 750 g Kürbisfleisch
• 250 g getrocknete Aprikosen
• 1/2 l Orangensaft
  
• Mark einer Vanilleschote
• 500 g Gelierzucker
  
• 3 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Kürbisfleisch aus dem Kürbis schälen kleinschneiden, ebenso die getrockneten Aprikosen.
2. Im Orangensaft 20 Minuten köcheln lassen. Das Ganze pürieren und Vanillemark und Zitronensaft zugeben. Gelierzucker hinzugeben 3 Minuten aufkochen.
3. Heiß in ausgekochte Gläser füllen und sofort verschließen.