Küchentipps: So bleiben Kräuter lange frisch & aromatisch
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Getrocknete Kräuter
Das Trocknen aromatischer Kräuter ist ein weiterer Tipp, um sie in der Küche immer griffbereit zu haben. Die besten Kräuter zum Trocknen sind Thymian, Oregano, Rosmarin und Lorbeer. Denkt daran, sie in luftdichten Töpfen aufzubewahren, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen.
Hängt eure zuvor gewaschenen Kräuter 1-2 Wochen lang kopfüber mit einer kleinen Schnur an einem kühlen, luftigen und trockenen Ort auf. Dann einfach in Gläsern aufbewahren. Ganze Blätter halten länger und behalten ihren Geschmack besser,. Vermeidet also, sie zu "zerbröseln".
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Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.