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Küchentipps: So bleiben Kräuter lange frisch & aromatisch

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HeimGourmet
Aromatisiert euer Salz 15/16

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Aromatisiert euer Salz

Wenn ihr nicht wisst, was ihr mit euren Kräutern machen sollt, könnt ihr sie zum Aromatisieren eures Salzes verwenden. Wascht sie und trocknet sie 1 Minute bei voller Leistung in der Mikrowelle. Zerkleinert sie und gebt sie in grobes Meersalz. Gut vermischen und fertig ist das Duftsalz!
Aromatisierte Salze verleihen euren Gerichten etwas ganz Besonderes und sind eine originelle Idee zum Verschenken. Probiert mal diese beiden hier.


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.