Gesund und vielseitig: Die besten süßen und herzhaften Karottenrezepte
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Karottenflan
Karottenflans sind ideal als Beilage oder Vorspeise und ganz einfach zuzubereiten. Einfach 250 Gramm Karotten reiben, mit gehacktem Schnittlauch mischen, in einer anderen Schüssel 3 Eier schlagen, 25 cl Sahne hinzufügen und gut vermischen. 30 g geriebenen Käse dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, dann die geriebenen Karotten dazugeben und alles miteinander vermischen. Die Masse in 6 einzelne Förmchen gießen, bei 200°C ca. 24 Minuten backen, bis sie auf der Oberfläche leicht golden sind. Lasst sie abkühlen, bevor ihr sie zum Servieren auf Tellern anrichtet.
