Berühmte Gerichte, die ein Küchenunfall waren

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Crepe Suzette

Crêpe Suzette wird im Gegensatz zu einem traditionellen Crêpe mit Brandy flambiert. Die Legende besagt, dass ein sehr junger Koch, der 14-jährige Henri Charpentier, aus Versehen den Teller anzündete, auf dem er einen einfachen Pfannkuchen servierte. Der Geschichte zufolge setzte er dieses Gericht dem Prinzen von Wales (dem späteren König Edward VII. von England) vor und der Name "Suzette" war eine Hommage an den damaligen Gefährten des zukünftigen Königs.
Heute wird das Rezept dem französischen Koch Auguste Escoffier zugeschrieben, weil er ihm Cointreau, den berühmten französischen Orangenlikör, hinzugefügt hat.