(Nicht nur) Zum Vatertag: 5 weltklasse Rezepte mit Bier
Die Heimgourmet-Redaktion,
© Silvia Santucci
Bierente
ZUTATEN
- 1 Ente (etwa 2 Kilo)
- 5 EL Orangensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer schwarz
- 2 EL Basilikum, getrocknet
- 250 ml Bier
ZUBEREITUNG
- Die Ente waschen. Dann mit einem großen Messer zerteilen. Aus Orangensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum eine Marinade herstellen und die Entenstücke marinieren.
- Die Ente nun in einer Pfanne anbraten. Dies muss auf hoher Flamme geschehen, so dass die Ente kross golden wird.
- Nun das Bier dazugießen, und die Ente weitere 30-40 Minuten auf niedriger Flamme garren lassen. Man kann zwischendurch auch mal einschneiden und schauen ob sie schon durch ist.
Danke für dieses super Rezept, Dunkhero88!
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