Jenseits von Burger & Bratwurst: Dieses Essen kann (und sollte) man Grillen
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Fisch
Obwohl Fleisch eine bequemere Grilloption zu sein scheint, ist Fisch genauso lecker und oft fettärmer. Um Fisch auf dem Grill zuzubereiten, könnt ihr ihn ganz lassen. Spült euren Fisch mit kaltem Wasser ab und tupft ihn mit Küchenpapier trocken. Bereitet eine Marinade aus Olivenöl, Zitrone, aromatischen Kräutern, Salz und Pfeffer zu und lasst den Fisch mindestens zwei Stunden darin marinieren. Legt den Fisch direkt auf den Rost und lasst ihn 8-10 Minuten (pro 2,5 cm Dicke) garen. Den Fisch nach der Hälfte der Zeit wenden.
Wenn ein ganzer Fisch zu viel ist, grillt einzelne Fischfilets in Alufolie mit Zitronensaft und frischen Kräutern.
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