15 feine, französische Köstlichkeiten von Landküche bis Haute Cuisine

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Gratin Dauphinois

Der Gratin Dauphinois ist die französische Art des Kartoffelauflaufs. Bei der Zubereitung der französischen Variante muss man besonders auf die Kartoffelsorte achten, die dem Gratin den feinen, unverwechselbaren Geschmack gibt. Knoblauch ist ebenfalls eine wichtige Komponente in diesem Gericht. Der Gratin dauphinois ist die perfekte feine Beilage zu Fleischgerichten, ist aber auch als Hauptspeise zusammen mit einem grünen Salat eine vollwertige Mahlzeit.