25 Dips und Saucen für den perfekten sommerlichen Grillabend

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Erdnuss-Satay-Sauce

Für diese asiatische Erdnuss-Satay-Sauce braucht ihr folgendes: 

Zutaten (für 4 Personen)

• 2 EL Öl
• 1 gehackte Zwiebel
• 150 g Erdnüsse (geröstet, nicht gesalzen)
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen
• 2 TL frischen geraspelten Ingwer
• 1/2 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 400 ml Kokosmilch
• 3 EL brauner Zucker
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Zwiebeln in dem Öl einige Minuten lang weich dünsten, die Gewürze dazugeben. Die gehackten Erdnüsse, die Kokosmilch und den Zucker beifügen.
2. Dann einige Minuten lang köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Wenn ihr sie ganz glatt haben möchtet, könnt ihr die Sauce auch im Anschluss noch mit einem Pürierstab pürieren.