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Verzehr
Zum Verzehr eignet sich nur die süße Mandel, denn Bittermandeln sind tödlich! Mandelbäume werden im Mittelmeerraum, in Kalifornien und im Iran kultiviert. Sie blühen bereits im Februar rosa und die Mandeln können im Juli geerntet werden.
Bereits 60 g täglich, also eine Handvoll Mandeln reichen aus, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren! Diese Menge schützt vor Diabetes, senkt einen erhöhten Cholesterinspiegel und schützt vor Gewichtszunahmen, ja, wirkt sich sogar positiv auf die Gewichtsabnahme aus. Außerdem sind Mandeln basisch und tragen zum Gleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt bei.
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