Tagliatelle vongole: diese Pasta läßt euch nach Italien reisen
Die Heimgourmet-Redaktion,
Die köstlichen Spaghetti alle vongole begannen als ein Bauernessen in Venedig und entwickelten sich schließlich zu einem Klassiker der italienischen Küche. Einfach nur köstlich!
© Silvia Santucci
Zutaten
- 400 g Tagliatelle
- 1 kg Venusmuscheln
- 12 Artischockenherzen
- 4 getrocknete Tomaten
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Petersilie
- 1 EL Basilikum
- 150 ml trockener Weißwein
- Salz & Pfeffer
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