So gelingt ein unglaublich weicher Rührkuchen mit saftigem Rand

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© Silvia Santucci

Zutaten

Für eine Form mit dem Maßen 24 cm x 7 cm x 7 cm:

Für den Teig:

• 175 g Zucker 
• 2 Eier
• 95 g Sahne
• 1 Prise Salz
• 1 EL Rum
• 1 TL Vanilleextrakt
• 185 g Mehl (Typ 450 oder 550)
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 65 g geschmolzene Butter
• Etwas Butter für die Form

Für den Sirup:

• 1 EL Rum
• 1 EL Zuckerrohrsirup
• 2 EL Wasser