Leckere vegetarische Rezepte - 572 Rezepte
Weitere Vegetarische Rezepte
Mediterrane Gemüsespieße
Von lamafi
Mediterrane Gemüsespieße
- 1 rote, grüne und gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 4 Auberginen
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
- Salz und Pfeffer
Vegetarisches Nudelgericht mit Senfsoße
Von Küchennoob
Die Nudeln kochen wie immer
- 400 g Bandnudeln oder Spaghetti
- 500 g Möhre(n)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Senf, nicht zu scharf oder weniger
- 1 EL Gemüsebrühe, gekörnte
- 1 Eigelb
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- Petersilie, gehackt
- Koriander, gemahlen
- Wasser (Salzwasser)
Rettich-Salat
Von tegi
Bayrische Spezialität
- 1 Rettich
- 2 Schalotten
- 3 EL Essig
- 3 EL Öl
Avocado - Schokoladen - Creme
Von Doricicas_Blog, Doricicas
Avocados und Kakaopulver gut mit einander vermischen, die Stevia Tröfpchenweise hinzufügen (immer abschmecken)
- 1 - 2 Avocados
- 3 - 4 EL Kakaopulver
- paar Tropfen Stevia
hausgemachter Gemüse-Dip
Von Mas Muller
ein schneller Joghurtdip für jeden Anlass
- - 200g Joghurt
- - 100g Saure Sahne
- - 1/2 Knoblauchzehe
- - 0,5 cm Ingwerknolle
- - Petersilie
- - Pfeffer
- - Salz
- - Curry
- - Paprika
vegetarische Frikadellen
Von Steff, veggekocht | vegetarisch-vegan
Lange habe ich nach ihnen gesucht: vegetarische Frikadellen
- 1 Zwiebel
- 75 g kernige Haferflocken
- 60 g zarte Haferflocken
- (evtl. 75 g geriebenen Käse – Bergkäse/Almkäse)
- 2 Eier
- ½ Brötchen (eingeweicht in Wasser)
- 2 Tl Tomatenmark
- 3 Tl Senf
- 2 El gehackte Petersilie (TK oder frisch)
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Muskatnuss
Ofenkartoffeln mit Tomaten-Butter
Von spalki
Den Ofen auf 220°C vorheizen
- Ofenkartoffeln:
- - 4 Kartoffeln
- - 4 Teelöffel Öl
- Tomatenbutter:
- - 1 Knoblauchzehe
- - 1 kleine, rote Chilischote
- - 2 Zweige Basilikum
- - 100g weiche Butter
- - 2 Esslöffel Tomatenmark
- - Gewürze
Ratatouille Auflauf
Von Mas Muller
Das Gemüse waschen. Die Paprika in Würfel schneiden, die Zucchini in Scheiben teilen und die Tomaten vierteln
- 300g Paprika
- 100g Zucchini
- 100g Kirschtomaten
- 1 Schalotte
- 1 kleine Zwiebel
- 200ml Tomatenpüree
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
Kartoffel-Kürbis Rösti mit Kräuterquark
Von MelinassüßesLeben
Kartoffel-Kürbis Rösti mit Kräuterquark
- Kartoffel-Kürbis Rösti
- 6 mittlere Kartoffeln (ca. 300g geraspelt)
- 1 kleinen Kürbis (ca. 300g geraspelt)
- 2 Eier
- 1 TL Speisestärke
- Salz,Pfeffer,Muskatnuss,Öl
- Kräuter-Quark
- 300g Magerquark
- 3-4 EL Milch
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Packung TK-Kräuter (Mischung 8 Kräuter oder italienische Kräuter)
- Salz, Pfeffer, Zucker
Cake aux tomates séchées | Cake mit getrockneten Tomaten
unserTipp
Von Chef Christophe, 750 Grammes
Dieser Cake eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Vorspeise und lässt sich außerdem noch super-leicht ab
- 200 gr Mehl
- 4 Eier
- 100 ml Milch oder Crème fraîche
- 10 g Backpulver
- eine Prise Salz
- Kräuter je nach Geschmack (z.B. Schnittlauch, Basilikum ...) oder Pinienkerne
Fetacreme
Von lunse
Alles zusammen fein pürieren Fertig :)
- 200 g Feta
- 200 g Frischkäse
- 1 - 2 Koblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 rote Paprika kleingewürfelt
Risotto alle Verdure
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Risotto alle Verdure. Entdecke unser Rezept
- 1/2 Zwiebel
- ca. 2/8 l Reis (mit Tasse gemessen)
- Zucchini
- Paprika
- Zuckerschoten
- Olivenöl
- Thymian, Salz & Pfeffer
- Wasser (nach Bedarf, ca. doppelte Menge als Reis)
- Tomaten und Parmesan
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