Interview mit Eat this!

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Interviewt von Alli

Wir interviewten Eat this!!

Besuche den Blog: eat this!.

Mit deinem Blog "Eat this!" beantwortest du die Frage "Eat what?", die dir als Veganer oft gestellt wird. Hast du mit deinem Blog begonnen, um diese Frage für alle Unwissenden zu beantworten?

Jein! Unter anderem wollten wir (Nadine & ich) natürlich zeigen, dass sich vegan lebende Menschen sehr abwechslungsreich ernähren. Auf der anderen Seite haben wir eat this! aber auch aus ganz eigennützigen Gründen ins Leben gerufen, nämlich, als eine Art Notizblock für unsere eigenen Rezepte, die wir vorher leider häufig vergessen haben :)

Wo suchst du dir Anregungen für vegane Rezepte?

Häufig in "ganz normalen" Kochbüchern. Wir lassen uns auch von klassischen "carnivoren" Rezepten inspirieren, bzw. von den Zubereitungsarten. Diese finden wir in Büchern, Koch-Sendungen, anderen Blogs, Zeitschriften etc.

Welche Zutaten verwendest du leidenschaftlich gerne beim Kochen oder Backen?

Frische Kräuter und Gewürze ... sehr gern verwenden wir Petersilie & Koriander (frisch und als Samen), Kumin & Fenchelsamen. Unser aktueller Favorit ist Piment ;)

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Ein gutes Messer und Schneidebrett ... alles andere bräuchten wir "zur Not" nicht ;)

Gibt es Rezepte die du vor einiger Zeit in veganer Version für unmöglich gehalten hättest?

Ein Käsefondue ohne teuren "Käseersatz" ... wir sind gerade dabei, unser Rezept dafür zu verfeinern.

Hast du eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Unsere Kidneybohnen a la Afrika gelingen immer! Versprochen :)

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert?

Auf frische Farben und darauf, dass das Gericht auch wirklich so fotografiert wird, wie es aussieht.

Welches deiner Rezepte empfiehlst du unseren Lesern für ein sättigendes Mittagessen?

Und da kommen nochmal die Kidneybohnen a la Afrika zum Einsatz :)

Wie ist die Resonanz auf dein Blog? Gibt es auch viele nicht-vegane Besucher?

Durchweg positiv. Unsere Leser sind wirklich toll! Vielen Dank an dieser Stelle an all unsere Besucher.

Wir haben tatsächlich auch viele nicht-vegane Besucher, die wir hoffentlich mit unseren Rezepten davon überzeugen können, dass die Umstellung nicht so schwierig ist, wie man annehmen mag.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Aktuell sind wir dabei, unser 1. Kochbuch zu schreiben, dass irgendwann 2014 beim NeunZehn-Verlag erscheinen und dann im Handel zu kaufen sein wird. Bis dahin hoffen wir, unsere regelmäßigen Leser nicht durch unsere "virtuelle Abwesenheit" vor den Kopf zu stoßen und bitten um etwas Geduld mit uns ;)

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alli - 10/12/2013

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