Interview mit BeVegt

Interviewt von Alli

Wir interviewten beVegt!

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Wie ist es zu der Entstehung eures Blogs gekommen?

Wir leben seit 2010 vegan. Dass wir damals diesen Schritt gemacht haben verdanken wir vor allem Matt Fraziers erfolgreichem Blog “No Meat Athlete”. Matt berichtet dort auf eine sehr sympathische Weise über seinen eigenen Weg und seine Erfahrungen als erst vegetarischer und später dann veganer Läufer.

Nachdem wir ein Jahr lang vegan gelebt hatten und uns damit super fühlten - auch im Hinblick auf unsere sportliche Leistungsfähigkeit - haben wir den Entschluss gefasst, ein deutsches Pendant zu “No Meat Athlete” ins Leben zu rufen. Damals gab es im deutschsprachigen Internet praktisch keinerlei Informationen zum Thema vegane Ernährung und Ausdauersport. Das haben wir mit beVegt geändert.

Vegane Läufer sind offensichtlich eure Zielgruppe - möchtet ihr euch trotzdem auch an andere Leser wenden?

Auf jeden Fall! Wir möchten einen aktiven, gesunden Lebensstil mit einer rein pflanzlichen Ernährung vorleben und zeigen, wie viel Freude und Befriedigung dieser Lebensstil bringen kann. Es ist uns wichtig, dabei nicht die Moralkeule zu schwingen und nicht mit dem Finger auf andere zu zeigen.

Bei beVegt ist jeder willkommen, der den ersten, zweiten oder dritten Schritt in Richtung eines aktiveren, genussvolleren und bewussteren Lebens machen möchte. Es gibt beVegt-Leser, denen es dabei vor allem ums Laufen geht, und andere, die sich mehr für das Ernährungsthema interessieren. Und das ist absolut in Ordnung!

Sowohl ausgewogene vegane Ernährung als auch Sportlernahrung bedarf einiges an Wissen - wo habt ihr euch dieses angeeignet?

Katrin hat Ernährungswissenschaften studiert und bringt damit bereits viel Theoriewissen mit. Viel wichtiger ist aber, dass wir beide schon seit vielen Jahren ambitioniert Marathon laufen und dabei inzwischen jede Menge praktische Erfahrung gesammelt haben.

Seit unserem Umstieg auf die vegane Ernährungsweise vor mehr als drei Jahren haben wir viel experimentiert und unsere Lebensmittelauswahl immer wieder verändert und optimiert. Wir haben schnell gemerkt, welche Mahlzeiten uns gut bekommen - und welche nicht. Gerade im Hinblick auf lange Trainingsläufe, schnelle Tempoeinheiten oder Wettkämpfe ist die richtige Ernährung vor, während und danach extrem wichtig.

Wir stellen noch immer neue persönliche Bestzeiten auf und fühlen uns körperlich hervorragend - das zeigt uns, dass wir vieles richtig machen.

Welche Nahrungsmittel spielen bei Extrem-/Ausdauersportlern ein besonders große Rolle?

Unser Fokus liegt auf vollwertigen und unverarbeiteten Lebensmitteln mit hoher Nährstoffdichte sowie komplexen Kohlenhydraten. Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide und sogenannte Pseudogetreide wie zum Beispiel Quinoa bilden die Basis unserer Ernährung. Diese Lebensmittel liefern uns Energie, Vitamine, Mineralstoffe und (fast) alles weitere, was wir als Sportler brauchen, um gesund und leistungsfähig zu sein und uns nach Trainingseinheiten schnell zu erholen. Unter www.bevegt.de/vegane-lebensmittel/ ist eine Liste aller Lebensmittel zu finden, die wir immer vorrätig haben.

Haben eure Rezepte eher zum Ziel sich gesund zu ernähren oder größere Leistungen mit veganer Ernährung zu erzielen?

Das eine schließt das andere nicht aus - Gesundheit und Leistungsfähigkeit gehören untrennbar zusammen. Wenn wir nicht gesund sind, können wir auch keine Marathons oder sogar noch längere Distanzen laufen.

Eine ausgewogene und abwechslungsreiche vegane Ernährung ist für körperlich aktive Menschen optimal geeignet, weil sie alles liefert was Sportler brauchen. Spitzenathleten wie Scott Jurek und Patrik Baboumian schreiben ihre Top-Leistungen gerade ihrer rein pflanzlichen Ernährungsweise zu. Unsere Lebensmittelauswahl hält uns gesund und ermöglicht es uns, unsere sportlichen Ziele zu erreichen.

Darüber darf natürlich auch der Genussaspekt nicht vergessen werden, denn Ernährung ist viel mehr als nur Energiezufuhr - zum Beispiel Freude, Geselligkeit, Kultur und Befriedigung.

Gibt es eine kulinarische Spezialität für die ihr bekannt seid?

Ob man das als kulinarische Spezialität bezeichnen kann ist fraglich, aber unser selbstgemachtes Schoko-Kokos-Energiegel ist sehr beliebt.

Wir experimentieren sehr gerne mit “Sportfood” wie Energieriegeln, Proteinriegeln und Energiegels, weil die industriellen Varianten meistens sehr stark verarbeitet sind und zum Beispiel viele Zusatzstoffe und künstliche Aromen enthalten. Unsere Rezepte für solche praktischen Snacks für Sportler kommen sehr gut an.

Was würdet ihr niemals vor einem Langstreckenlauf essen?

Vor einem Lauf, egal ob es ein Wettkampf oder Trainingslauf ist, gibt es keine stark fetthaltigen oder industriell gefertigten Lebensmittel, die schwer im Magen liegen. Auch um ungewohnte Lebensmittel machen wir insbesondere vor Wettkämpfen einen großen Bogen.

Welches Rezept empfehlt ihr unseren Lesern nachdem sie Sport betrieben haben?

Am besten einen Smoothie! Der ist blitzschnell zubereitet und liefert nicht nur Kohlenhydrate und Eiweiß, sondern gleichzeitig auch Flüssigkeit. Ein Beispiel für einen Regenerations-Smoothie ist auf beVegt unter www.bevegt.de/regeneration-ernaehrung/ zu finden.

Wie ist die Resonanz auf euren Blog?

Sehr gut! Mehr als 1.000 Leser besuchen jeden Tag den Blog - Tendenz steigend. Unseren Newsletter schicken wir bereits an über 2.000 Abonnenten. Und es gibt eine große Facebook-Gruppe, auf der rege diskutiert wird.

Das Thema boomt einfach: Immer mehr Menschen experimentieren aus Interesse mit der veganen Ernährung und merken nach ein paar Wochen, wie gut es ihnen damit geht. Und Sportler aller Leistungsklassen stellen fest, dass sie sich mit natürlichen, vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln leichter und leistungsfähiger fühlen, seltener krank sind und weniger Zeit für die Regeneration nach dem Training und ihren Wettkämpfen brauchen.

Welche Pläne habt ihr für die Zukunft?

Ganz einfach: weitermachen wie bisher! Wir wollen einen Beitrag dazu leisten, die “Vegan Running”-Bewegung voranzubringen, indem wir vorleben, dass vegane Ernährung und Sport wunderbar zusammen funktionieren!

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alli - 18/11/2013

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