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Rezepte
Gegarte Hähnchenroulade mit Möhrengemüse
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Zartes Hähnchenbrustfleisch mit einer Spinat-Frischkäsefüllung, saftig im Ofen gegart
- Für das Hähnchen
- 2 große Hähnchbrust (ca. 360 g)
- 170 g TiefKühl Blattspinat
- (ergibt 90 g aufgetaut und ausgedrückt)
- 50 g sahniger Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 1 kleine Schalotte
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, frische Muskatnuss
- Für das Möhrengemüse
- 350 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- (ich benutze Vegeta)
- Salz, Pfeffer
- getrockneter Thymian und Majoran
- oder zb. Petersilie
- evtl. ein Schluck Weißwein