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Rezepte
Grünkohlpfanne a la Jana
Von JanaLotte
Mir gefallen schon immer diese Pflanzen
- 3 - 4 Grünkohlköpfe (je nach Größe auch mehr oder weniger)
- 1 große Zwiebel
- 300 g geräucherten Schweinebauch
- 300 g Kassler
- 2 - 3 Kartoffeln
- Öl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat
Bauer`s Ossobucco
Von JanaLotte
Dieses Rezept entstand aus mehreren Kochbuch- und Internetrezepten
- 3 - 4 Rinderbeinscheiben (je nach Größe)
- 1 Glas Kalbsbrühe
- 1 Zwiebel
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 Stange Lauch
- 1 Scheibe Sellerie
- 2 Nelken
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Glas Weißwein
- Mehl, Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft (Spritzer), je eine Prise Salbei, Thymian, Rosmarin
Stilvolles Fingerfood: LACHS-SPINAT-RÖLLCHEN mit Frischkäse - der Hit auf jeder Party
Von JanaLotte
Die Lachs-Spinat-Rolle ist auf jeder Feier ein Hit, eignet sich aber auch bei Gästen oder als attraktive Vorspeise...
- 125g Räucherlachs
- 120g Spinat
- 100g Doppelrahm- Frischkäse
- 2 Eier
- 1/2 Bund Dill
- Salz und Pfeffer
- Prise Muskat
- etwas Zitronensaft
Eisbein
Von JanaLotte
Dieses Rezept für Schweinshaxen in Biersauce ist ein traditionelles Rezept aus der bayerischen Küche
- 2 Eisbeine
- 2 Zwiebeln
- 4 Wachholderbeeren
- 2 Pimentkörner
- 1 Lorbeerblatt
- 1 kleine Flasche dunkles Bier
- Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran, Salz, Pfeffer