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Rezepte
Vegetarische Spinat-Quark-Lasagne mit Ziegenkäse
Von Ichkochdirwas, Ich koch dir was
Verheißungsvoll duftend kommt sie aus dem Ofen und schmeckt nicht nur dem Junior sondern auch dem Papa ausgesproch...
- 450 gr Rahmspinat
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 2 kleine Dosen Stückige Tomaten
- 1 EL getrockneten Oregano
- 1 Tl Zucker
- Salz und Pfeffer
- Frisches Basilikum
- 2 El Tomatenmark
- 1 El gutes OlivenÖl
- 400 gr Margerquark
- 100 gr Ziegenfrischkäse
- 4 El Parmesankäse
- 4 El Sprudelwasser
- Salz und Pfeffer
- Ca 150 gr geriebenen Ziegengouda (oder Gouda) zum Überbacken
Türkische Linsen-Reis-Suppe mit gebratener Sucuk
Von Ichkochdirwas, Ich koch dir was
Das Basisrezept dieser Mercimek Çorbas = Linsensuppe, habe ich von einem befreundeten, türkischen Lehrer bekomm...
- Für 2 Personen:
- 1/2 Tasse rote Linsen
- 1/2 Tasse Reis
- ca 1 Litter beste Hühnerbrühe
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 2 Möhren, fein gewürfelt
- 1 Tl Kreuzkümmel (Cumin)
- 1/2 Tl Gelbwurz (Curcuma)
- Salz, Pfeffer
- Zitronensaft
- Frische, glatte Petersilie
- Naturjoghurt zum Anrichten
- 1 Stück Sucuk (Wurst)
Ostpreußischer Anhalterkuchen
Von Ichkochdirwas, Ich koch dir was
Dieses Rezept ist von meiner Uroma Else (Jahrgang 1892) aus Königsberg
- 500 gr Butter
- 500 gr Zucker
- 10 Eigelb
- Schale einer Zitrone
- 1 Pck Vanillezucker
- 250 gr Stärke
- 1 Pck Backpulver
- Eischnee aus den 10 Eiweiß
- 1 Pck gehackte oder gehobelte Mandeln
- 2 EL Zucker