Luna79's Profilseite
Rezepte
Klassiche Kürbissuppe
Von Luna79
1. Zwiebeln, Knoblauch und Curry in Butter andämpfen
- 1 Zwiebe, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1TL Curry
- Butter zum Dämpfen
- 400g Kürbis, z.B. Potimarron, gerüstet, in Stücke geschnitten
- 1 Rüebli, gerüstet, in Stücke geschnitten
- 1 Kartoffel, gerüstet, in Stücke geschnitten
- 8dl Gemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1,8dl Rahm, schaumig geschlagen
- Kürbiskernen zum Garnieren