Leckere Rezepte für Türkische Fischgerichte - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

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Am besten bewertete Türkische Fischgerichte Rezepte

Fischgulasch

Von Nesrin, Nesrins Küche

Es duftet herrlich aus dem Ofen

Es duftet herrlich aus dem Ofen.
für 2-3 Personen
300 g Seelachsfileto, oder Meerbarsch
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Frühlingszwiebeln, oder Zwiebel je nachdem Season
250 g reife Tomaten, frisch oder aus der Dose
von je 1/2 rote und grüne Paprika
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Pulbiber, süße gebrochene Paprika aus dem türkischen Lebensmittelladen
schwarze Pfeffer aus der Mühle
getr. Oregano

4.2/5 (38 Bewertung)

Lachs im Handumdrehen selbst geräuchert

Lachs lässt sich ganz einfach selber räuchern - wie erfahrt ihr hier...

Rotbarbes mit Grünen Oliven und frischen Koriander

Von Nesrin, Nesrins Küche

Eine sehr besondere Fischgericht aus Ägäische Küche

Ich habe für den Gericht tiefgekühlte Kabeljaufilet verwendet.
3-4 Stück weiße Fischfilets, frisch oder aufgetaut
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2-3 EL Mehl
200 ml natives Olivenöl extra
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 Spitzpaprika, entkernt und feingehackt
100 g grüne Oliven, entkernt und gehackt
200 g Tomaten, aus der Dose, geschält
50 ml Essig (oder trockener Weißwein)
2 EL Zitronensaft
eine Hand voll Korianderblätter
Fischfilets salzen und pfeffern, bemehlen.

4.1/5 (42 Bewertung)