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Köstliche Risottorezepte - 27 Rezepte

Weitere Risotto Rezepte

Von

Ich koche gerne Risotto, es ist etwas so Grunditalienisches, dass es einfach bei uns dazu gehoert

  • 400 g Risotto Reis
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Butter
  • 3 El Olivenoel
  • 200 ml Rotwein
  • 1 L Bouillon/Bruehe
  • getrockneter Oregano (ich nahm wilden Oregano von Sizilien)
  • getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer
  • 20 g geriebener Parmesan
  • 30 g Butter
2.9/5 (132 Bewertung)

Von

Schale der Zitrone fein abreiben

  • Für 2 Personen benötigt ihr:
  • 40 g geriebenen Parmesan (Stück)
  • Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • etwas Olivenöl
  • 300 g Risottoreis
  • 400 g Kabeljau
  • etwas Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • 100 ml Prosecco
  • 2 EL Butter
3/5 (21 Bewertung)

Von

Die Schalotten Pellen und fein würfeln

  • 1 Hühnerbrühe
  • Butter
  • 3 Schalotten
  • 125 g Speckwürfel
  • 300 g Aborio-Reis
  • 125 ml trockener Weißwein
  • 250 g tiefgekühlte Erbsen
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Parmesan
2.6/5 (34 Bewertung)

Von

Die Zwiebel klein schneiden und glasig dünsten

  • 300 g Arborio Reis
  • 150 g Gorgonzola, würzig
  • 500 - 700 g Spinat (Blattspinat, tiefgefroren oder frisch)
  • Weißwein
  • 100 g Parmesan
  • Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • Wasser oder Brühe
2.4/5 (162 Bewertung)

Von

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

  • 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Zucchini, 3 Möhren, 100g kleine Champignons, 2 EL Olivenöl, 200g Risottoreis, 250ml Weißwein, 600ml heiße Gemüsebrühe, 80g Parmesan, 100g TK Erbsen, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer
2.7/5 (15 Bewertung)

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