Leckere Rezepte für ein Rotwein-Risotto - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Mandeln schnell und einfach geschält
Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.
Am besten bewertete Rotwein-Risotto Rezepte
Rote Bete Risotto
Von Chèvre Culinaire, Chèvre Culinaire
Dieses Risotto ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr, sehr gesund
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Rote Bete Knollen (fertig gekocht)
- 1 EL Honig
- 250 g Risottoreis
- 3 TL Thymian (gehakt)
- 250 ml Rotwein
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Schuss Thymian Öl
- 50 g Parmesan
Rotwein Risotto
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ich koche gerne Risotto, es ist etwas so Grunditalienisches, dass es einfach bei uns dazu gehoert
- 400 g Risotto Reis
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Butter
- 3 El Olivenoel
- 200 ml Rotwein
- 1 L Bouillon/Bruehe
- getrockneter Oregano (ich nahm wilden Oregano von Sizilien)
- getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer
- 20 g geriebener Parmesan
- 30 g Butter
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