Schoko - Baileys - Törtchen

Von CupCake Werk

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Das HeimGourmet Team

Eine cremige Torte mit einer schokoladigen Creme, dem ein Schuss Baileys eine ganz besondere Note verleiht.

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Zutaten

Zutaten für die Böden (18cm)
140g Mehl
40g Kakaopulver
90g Zucker
50g Brauner Zucker
100g Zartbitterschokolade
140g Butter
3 Eier
45ml Baileys
1 TL Backpulver
Zutaten für die Creme
1 TL Zimt
200g Zartbitterschokolade
80ml Sahne
20 ml Baileys
5 EL Kakaopulver
250g Mascarpone
160g Puderzucker
Außerdem
Schokostreusel
Schoko - Knusper - Perlen

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen, Springformen mit Backpapier auslegen.

Die Butter zusammen mit dem Baileys und der Zartbitterschokolade in einem kleinem Topf zum schmelzen bringen und wieder abkühlen lassen.

Eier mit Zucker und Braunem Zucker schaumig aufschlagen, die Schoko - Butter - Masse nach und nach dazufügen.

Nun das Mehl, Kakaopulver und Backpulver in die Masse sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in zwei Springformen verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten Backen.

Schritt 2

Die Böden gut auskühlen lassen. Beide Böden nochmals einmal in der Mitte teilen, damit man vier Böden heraus bekommt.

Für die Creme, die Sahne und Bailyes in einem kleinen Topf kurz aufkochen und die Zartbitterschokolade darin schmelzen lassen, gut auskühlen lassen.
Mascarpone zusammen mit dem Puderzucker, Zimt und Kakaopulver in einer Schüssel einmal Cremig aufschlagen, nach und nach die abgekühlte Schoko - Masse hinzufügen und alles Cremig aufschlagen.

Den ersten Boden in einen Tortenring legen, mit der Creme bestreichen und so weiter vortfahren bis zum letzten Boden. Tortenring wieder entfernen und die Torte mit der restlichen Creme einstreichen und verzieren.
Zum Schluss noch mit ein paar Schokostreusel sowie Schoko - PerlenDekorieren.