Dieser Käsekuchen wird nach einem der bekanntesten Käsekuchenrezepte zubereitet. Klassisch mit Magequark, Vanillepulver und einem Spritzer Zitrone. Da kann man einfach nicht widerstehen.
unserTipp
4 Fotos
Zutaten
- Für den Mürbeteigboden:
- 250g Mehl
- 60g Zucker
- 125g Butter
- 1 Ei
- 1 Pck Vanillezucker
- 1TL Backpulver
- Für die Füllung:
- 2 Eier
- 200g Zucker
- 1 Zitrone
- 500g Magerquark
- 1EL Speiseöl
- 1 Pck Vanillepuddingpulver
- 500g Sahne
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 75Min.
Kosten Mäßig
Adapted from kuchenbaecker.com
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten für den Teig vermengt man zunächst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Mürbeteig. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit kann man eine Springform mit 26cm Durchmesser einfetten.
Schritt 3
Für die Füllung rührt man die Eier mit dem Zucker ungefähr 5 Minuten cremig und rührt dann den Saft der Zitrone, den Quark und den Eßlöffel Öl unter die Ei-Zucker-Masse. Zum Schluss wird die Sahne und das Puddingpulver dazugegeben und verrührt.
Schritt 4
Der Mürbeteig wird nun in der Springform gleichmäßig verteilt so dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht. Die flüssige Füllung darüber gießen und alles im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft auf der untersten Schiene 75 Minuten backen.
Man sollte ab und an nachschauen und falls der Kuchen oben zu dunkel wird mit einem Backpapier abdecken. Hier muss man etwas aufpassen, weil sonst die Quarkmasse am Papier kleben bleibt und dann geht die schöne Oberfläche kaputt.
Du magst vielleicht auch
-
Super einfach, super lecker!...
3.9/5
(1202 Bewertung)
-
Scheiterhaufen
4.2/5
(69 Bewertung)
-
unserTipp Oladji - Russische Pfannkuchen
3.9/5
(283 Bewertung)
-
Tiramisu
4.4/5
(203 Bewertung)
-
Spaghetti-Torte
3.6/5
(528 Bewertung)
-
Franzbrötchen mit Marzipan
4.1/5
(449 Bewertung)
-
Einfacher Schokoladenkuchen
3.8/5
(186 Bewertung)
-
Falscher Bienenstich
3.8/5
(52 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Hättet ihr gedacht, dass man den Klassiker unter den Desserts auch vegan zubereiten kann? Mit diesem tollen Rezept schmecken die Minis mindestens dreimal so lecker wie eure herkömmlichen Käsekuchen ;-)
Dieses Rezept kommentieren
Ich mache den often aus lass die tur etwas auf und lass denn kuchen so in die ofen abkuhlen.,denn so klatsched der Kase kuchen nicht.
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
Bei uns gibt es nur 4%fett qaurk oder keine fett inhalt. Wieviele %fett inhalt hat den Deutsche magerquark? Ich lebe in den USA was kann mann den sonst nehmen fur den Kase kuchen .
Sonst benutze ich cream cheese.
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
Wie lasst ihr den auskühlen? Bei mir klatscht der immer so zusammen
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion