Focaccia mit Aubergine
Von Dr. Schär
Das ist Amore: Fein getoastete Focaccia mit Auberginen, würzigem Gorgonzola, getrockneten Tomaten, Rucola und Pesto sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Zutaten
- 1 Schär Focaccia Rosmarin
- 1/2 Aubergine
- ein paar getrocknete Tomaten
- Rucola
- Pesto
- ca. 50g Gorgonzola
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Foccacia toasten, in der Mitte durchschneiden und mit dem Pesto bestreichen. Auberginenstreifen anbraten und ebenfalls in die Focaccia legen.
Zum Schluss den Gorgonzola, die getrockneten Tomaten und den Rucola darauf geben.
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Zutaten:
- 50g Kakaopulver
- 60 g Zucker
- 20 g Maisstärke
- 550 ml Vollmilch
Zubereitung:
Die Zutaten miteinander verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Alles aufkochen lassen und dann für 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
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