Rhabarberkuchen von Oma
Von thuglord
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Zutaten
- 1 kg Rhabarber
- Zucker
- Vanillezucker
- 250g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100g Zucker
- 70g Butter
- 3 Eigelb
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 3-4 EL Milch
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Rharbarber waschen und schneiden. In einem Topf mit etwas Zucker und Vanillezucker aufkochen.
Schritt 2
Aus den übrigen Zutaten einen Teig kneten und in eine Backform geben. Den Rhabarber darauf geben und backen.
Schritt 3
Wenn der Kuchen fast fertig gebacken ist kurz aus dem Ofen holen und den steif geschlagenen Eischnee darauf geben.
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