Mandel-Wölkchen
Von LilaPlätzchen
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Zutaten
- 75g Butter
- 1 Vanilleschote
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 50g gemahlene Mandeln
- 125g Mehl
- 80g gehackte Mandeln
Infos
Portionen 100
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 6Min.
Kosten Mäßig
Adapted from lilaplaetzchen.wordpress.com
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und
die Butter würfeln. Butter, Zucker, Vanillemark,
Salz, Eigelb und gemahlene Mandeln verkneten.
Dann das Mehl einarbeiten. Den Teig in Folie
einwickeln und 1 Std kalt stellen.
Schritt 2
Danach kurz durchkneten und auf Mehl ausrollen.
Dann kleine Wölkchen ausstechen. Die
gehackten Mandeln darauf fest drücken.
Die Kekse dann bei 150 Grad für 6 min backen.
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Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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