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Zutaten
- • 160 g Weizenmehl
- • 40 g Speisestärke
- • 1 Päckchen Vanille-Zucker
- • 50 g Puderzucker
- • 125 g kalte Butter
- • 1-2 EL Milch bei Bedarf
- • Schokostreusel
- • Schokotropfen
- • Choco Chips (Cornflakes)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in kleine Stückchen schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Mit 2 Messern die Butter in der Schüssel kleiner schneiden, bis der Teig eine streuselartige Konsistenz hat. Bei Bedarf 1-2 Essl. Milch hinzufügen, damit der Teig zusammenhält. Aus dem Teig eine Kugel formen, diese in Frischhaltefolie einpacken und für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2
Den Backofen auf 160 °C Ober/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig in 10 g schwere Stückchen – geht am besten mit der Küchenwaage – teilen. Den Teig mit 3 Schokotropfen füllen und daraus eine Kugel formen. 2 Schokochips als Ohren anfügen, ein Schokotropfen als Nase und zwei Schokostreusel als Augen. Die Kekse ca. 20-25 Min backen – sie sollten nicht sehr bräunen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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