Himbeer-Kokos-Makronen

Von MiaMaria

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Kokosmakronen

Zutaten

2 Eiweiß
Zitronensaft
75g Himbeeren
150g Zucker
200g Kokosflocken

Infos

Portionen 30
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß mit Zitronensaft und Zucker steif schlagen.
Vorsichtig die Kokosflocken unterheben und 75g zerdrückte Himbeeren unterrühren.
Mit einem TL kleine Makronen auf ein Backpapier geben und mit dem Blech bei 150°C 20-15 Minuten backen.

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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:

Zutaten:

1 gut gereifte Banane
160 g Kokosraspeln

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.