Gourmet-Rührei
Von benjamin
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Zutaten
- 4-5 El Sesamöl
- 200 g Blattspinat (grob gehackt, TK)
- 50 g Zwiebel-Knoblauch-Mischung (TK)
- 200 g Shiitake-Pilze
- 4-5 El Reiswein
- 200 g Garnelen Classic (von Costa)
- 5-6 Eier
- Mineralwasser
- Salz
- Pfeffer
- Kardamompulver
- Keta-Kaviar (zum Garnieren)
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Adapted from bcproject.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Öl im Wok erhitzen und den Spinat mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung darin 5-6 Minuten braten. Die Pilze putzen, in Streifen schneiden und dazugeben. Unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten.
Schritt 2
Den Reiswein und die Garnelen dazugeben und alles bei milder Hitze ca. 2-3 Minuten schmoren. Die Eier mit etwas Mineralwasser verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Kardamom würzen und über die Garnelen-Gemüse-Mischung geben.
Schritt 3
Alles ca. 7 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen und dabei immer wieder umrühren. Das Rührei auf Tellern anrichten und mit Kaviar garniert servieren.
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