Mandelecken
Von Schleckermaul
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Zutaten
- Boden:
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei, 1 Eigelb
- 75g Margarine
- Belag:
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1-3 EL Wasser
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g gehackte Mandeln
- 50g Haselnüsse
Infos
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus den "Boden"-Zutaten einen Knetteig zubereiten und dann auf einem Blech ausrollen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen
Schritt 2
Zucker und Wasser erwärmen und zum Kochen bringen. Mandeln und Haselnüsse unter die Masse rühren.
Schritt 3
20-30 min backen bei 175-200 °C.
Schritt 4
Quadrate schneiden, etwa 8 x 8 cm und dann quer durchschneiden (im warmen Zustand schneiden), 2 Ecken in Schokoladenguss tauchen.
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