Nussecken

Von Ein Quäntchen Zucker

883 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 4.1/5 (51 Bewertung)

2 Fotos

Nussecken

Zutaten

Für den Teig:
225g Mehl
75g Speisestärke
1 TL Backpulver
125g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
125g Margarine
Für den Belag:
etwa 100g Marmelade
200g Butter
200g Zucker
6 EL Wasser
400g gemahlene Haselnüsse
Außerdem:
Kuvertüre

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Verknetet die Zutaten für den Teig miteinander. Es sollte ein schöner, glatter Teig dabei entstehen.
Legt ein Backblech mit Backpapier aus und rollt den Teig darauf aus.
Anschließend die Marmelade gleichmäßig darauf verstreichen.

Schritt 2

Für die Nussmasse gebt ihr die Butter und den Zucker in einen Topf und erhitzt es solange, bis alles geschmolzen ist. Danach das Wasser und die Haselnüsse gut unterrühren.
Verteilt die Masse vorsichtig und gleichmäßig auf dem Teig mit der Marmelade und gebt alles bei 175 Grad für etwa 45 Minuten in den Ofen.
Danach muss erstmal alles gut abkühlen.

Schritt 3

Anschließend könnt ihr daraus eure Nussecken schneiden. Dafür schneidet ihr den abgekühlten Teig einfach in Vierecke, die dann nochmal diagonal durchgeschnitten und so zu Dreiecken werden.
Zum Schluss einfach noch vorsichtig die Ecken in die geschmolzene Kuvertüre tauchen.

Lasst den Teig vor dem Schneiden wirklich komplett auskühlen, da die Nussmasse oben drauf im warmen Zustand noch recht bröselig ist.