Zitronenspeise
Von Puffreismimi
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Zutaten
- 4 Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß)
- 4 EL Wasser
- 2-3 Zitronen
- ca. 80-100gr Zucker
- 1 Portion gemahlene Gelatine (9gr)
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eigelb und Zucker verrühen, Gelatine mit 4 EL Wasser nach Vorschrift auflösen.
Schritt 2
Zum Eigelb den Zucker und den Saft von 2-3 Zitronen (ebentuell etwas abgeriebene Zitronenschale) hinzugeben.
Schritt 3
Dann langsam unterrühren und Gelatine hinzugeben.
In den Kühlschrank bis es anfängt fest zu werden, dann Eischnee unterheben und bis zum Verzehr kühlen.
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