Honig-Cornflakes-Plätzchen
Von Bambinicky
Zutaten
- 120 g Honig-Cornflakes
- 70 g sehr weiche Butter
- 20 g Puderzucker
- 1 EL Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Backpapier für das Blech
Infos
Portionen 15
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Honig-Cornflakes mit einem Mixer fein zerkleinern.
Schritt 2
Die zerkleinerten Honig-Cornflakes in einer Schüssel mit Butter, Mehl, Backpulver, Zucker und dem Ei vermischen. Alles zusammen gut zu einem glattenTeig verkneten.
Schritt 3
Den Teig anschließend für 20 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Als nächstes den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche mit einer Teigrolle ausrollen, bis er noch etwa 1 cm dick ist. Den Teig mit Keksformen als Plätzchen ausstechen.
Schritt 5
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 10–15 Min. im Backofen (Mitte, Umluft 160°C) backen, bis sie am Rand goldgelb sind.
Schritt 6
Die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
pro Stück etwa: 84 kcal/353 kJ
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- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
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