Zimttaler
Von sissie
Zutaten
- Teig:100g Vollkornmehl, 100g Haferflocken, 100g Butter, 75g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1Ei, 1 Prise Salz
- Belag:50g Butter, 70g Haferflocken, 30g gehackte Haselnüsse, 1Ei, 100g Zucker, 1TL Backpulver, 1TL Kakao, 1EL Zimt
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Butter, Zucker, Haferflocken, ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt im Kühlschrank ca 20Min. ruhen lassen.
Schritt 2
Für den Belag den Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, 50g Haferflocken, Nüsse und Zukcer dazugeben und leicht anrösten. Topf vom Herd nehmen, Ei, Backpulver, Zimt und Kakao unterrühren.
Schritt 3
Teig zwischen Klarsichtfolie 5mm dick ausrollen, runde Plätzchen ausstechen und auf 2 Backbleche setzen. Haferflockenmasse auf die Plätzchen verteilen und nacheinander im vorgeheizten Backofen backen. Nach der Hälfte der backzeit mit den restlichen haferflocken oder mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
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