Wundersuppe
Von monilein
Zutaten
- 3-4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehn
- 1 rote Paprika
- 250 g Champignons oder Dose
- 2 TL Olivenöl
- 500 g Rinderhack
- 400 g Tomatenpüree
- 1 l Tomatensaft
- 400 g Kidneybohnen
- Zitrone, Cayennepfeffer
- Sambal Oelek
- Petersilie
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken, Paprika würfeln, Champis in Scheiben schneiden
Schritt 2
Hack mit Öl durchbraten
Schritt 3
Zwiebel, Knoblauch, Champions und Paprika hinzugeben und 5 Min weiter schmorren
Schritt 4
Tomatenpüree und Tomatensaft angießen und gut umrühren
Schritt 5
Kidneybohnen im Sieb gründlich waschen und zugeben
Schritt 6
Mit 1 TL Zitronensaft und 1/8 TL Cayennepfeffer und je nach gewünschter Schärfe 1 TL Sambal Oelek abschmecken.
Schritt 7
Bei geschlossenem Deckel ca. 30 min köcheln lassen
Schritt 8
Jede Portion mit gehackter Petersilie servieren.
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