Chocolate Chip Cookies mit Oreo-Keksen

Schritt 1

Mehl, Natron und 1 TL Salz mischen. Den Ofen auf 190 °C vorheizen (Umluft 165 °C). Butter, Zucker und Sirup mit der Küchenmaschine oder dem Handrührer ca. 3 Minuten schlagen. Eier unterrühren und 3 Minuten weiter schlagen bis die Mischung leicht und fluffig ist. Die Mehlmischung und die Schokolade zufügen und vorsichtig unterheben, so dass alle Zutaten eben vermischt sind.

Nun mit einem El etwas Teig abteilen, auf einen Oreokeks streichen, die gleiche Menge auf die andere Seite geben und den Keks damit rundherum verschließen. Es entsteht ein Teil, etwa so groß wie ein Aprikose, aber platter :). Keine Sorge, der Teig läuft beim Backen auseinander und erhält die klassische Cookie-Form.

Das Ganze nun auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen, aber Achtung! Die Kekse laufen auseinander, also genug Platz lassen. Im heißen Ofen etwa 10 - 13 Minuten backen, aber bitte beobachten, die Kekse sollten goldbraun werden. Zum Auskühlen auf ein Kuchengitter setzen.