Kiwi-Maulwurf-Kuchen

Von melililili

1197 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 3.2/5 (11 Bewertung)

2 Fotos

Zutaten

6 Eier
70g weiche Butter oder Margarine
125g Zucker
4 Päckchen Vanillezucker
100g gemahlene Nüsse
100g geriebene Blockschokolade
1 Päckchen Backpulver
8 Kiwis
3 Becher ALPRO SOYA CUISINE
2 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Schokoladenraspeln

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Butter/Margarine schaumig rühren, nach und nach Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Eigelb unterrühren.

Schritt 2

Zuletzt Nüsse, Schokolade und Backpulver zufügen. Dann den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Schritt 3

Nach dem Backen auskühlen lassen und die oberste Schicht etwa 3 bis 4 cm abschneiden und zerkrümeln.
Den Boden mit Kiwischeiben belegen. Alpro Soya mit Sahnesteif und den restlichen Vanillezucker die „Sahne“ steif schlagen. Die Kuchenkrümel mit Schokoraspeln mischen und auf den Kuchen streuen (evtl. etwas draufdrücken), so dass er nach einem Maulwurf aussieht *g*