Tiramisu Kugeln
Von dw2712
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Zutaten
- 250g Mascarpone
- 100g Butter
- 250g zerkleinerte Biskotten
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 EL. Espresso
- Kakao zum wälzen
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mascarpone, Butter, Biskotten und Vanillezucker verrühren. Den Kaffee untermengen und alles gut vermengen. Danach für 30 min im Kühlschrank rasten lassen. Aus der Masse Kugeln formen und diese im Kakao wälzen. Im Papier Förmchen geben und kalt stellen
Die Kugeln im Kühlschrank lagern oder einfrieren und kurz vor dem Verzehr auftauen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
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