Feiger Kürbis-Flammkuchen

Von Cookies & Style

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Das HeimGourmet Team

Feiger Kürbis-Flammkuchen. Entdecke unser Rezept.

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Zutaten

für den teig
300g dinkelvollkornmehl
1/8 l mineralwasser mit sprudel
2 el kürbiskernöl
2 el distelöl
salz
für den belag
1/2 hokkaido kürbis
4 feigen
1 kleine rote zwiebel
soja creme fraiche
italienische kräuter von sonnentor
einige zweige rosmarin

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

alle zutaten für den teig miteinander vermischen und dann per hand gut durchkneten. danach in den kühlschrank stellen.

Schritt 2

den kürbis in sehr dünne spalten schneiden und auf einem blech bei 180 grad für etwa 15 minuten vorgaren (ofen danach nicht abstellen).
inzwischen die feigen und die zwiebel in dünne räder schneiden und beiseite stellen.

Schritt 3

den teig aus dem kühlschrank holen und in die flammkuchentypische form ausrollen. großzügig mit cremesse bestreichen und mit den kräutern würzen. dann die vorgegarten kürbisstücke darauf platzieren, darüber die feigen verteilen und noch etwas zwiebel und rosmarinnadeln drüberstreuen.

für 15-20 minuten im ofen platzieren, bis der teig schön kross geworden ist.