Tomaten-Paprika-Suppe
Von lamafi
Zutaten
- 2 große rote Paprika
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 2 Selleriestangen, gehackt
- 600 ml Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 800g geschälte Tomaten aus der Dose
- Salz und Pfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Streifen geschnitten zum garnieren
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Grill auf höchste Stufe stellen. Die Paprika halbieren, entkernen und 8-20 min grillen bis sie weich sind. Ab und zu wenden
Schritt 2
Paprika abkühlen lassen, würfeln und in einen Topf geben
Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Brühe und Lorbeerblätter dazugeben. 15 min kochen lassen
Schritt 3
Die Tomaten einrühren und alles pürieren
Abschmecken und 3-4 min erwärmen.
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