Marmorkuchen im Glas
Von mocca
Zutaten
- 220 g Butter,
- 220 g Zucker,
- 1 Päckchen Vanillezucker,
- 4 Eier,
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver,
- 125 ml Milch,
- 90 g Kakao zum Backen,
- 2 Esslöffel Milch oder Rum (je nach Geschmack)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zunächst vermischt man das Mehl und das Backpulver miteinander. Nun wird die Butter mit dem Schneebesen schaumig gerührt. Dies geht am einfachsten, wenn die Butter vorher in einem Topf erwärmt wurde. Anschließend gibt man unter Rühren Eier, Zucker und Vanillezucker dazu. Nun wird der Masse langsam abwechselnd Mehl und Milch hinzugefügt. Die Milch sorgt dafür, dass der Teig geschmeidig wird. Er hat die richtige Konsistenz, wenn er reißend vom Löffel fällt.
Schritt 2
Als nächstes wird etwa die Hälfte des Teigs auf die gefetteten Gläser verteilt. Den Rest mischt man mit dem Kakao und zwei Esslöffeln Milch oder Rum.
Schritt 3
Die Schokomasse nun in die Gläser geben und eine Gabel durch den Teig ziehen. Die Glaskuchen werden etwa 40 Minuten lang bei 180 °C im Backofen gebacken.
Stäbchenprobe machen.
Schritt 4
Herausnehmen und sofort gut verschließen
Für einen rotweinkuchen gibt man zu dem Teig statt Kakao und Milch Schokoraspeln, einen Teelöffel Zimt und 125 Mililiter Rotwein
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