Crèpeteig

Von Chef Damien

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Französische Crêpes

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Zutaten

250g Mehl
50cl Milch
3 Eier
Messerspitze Salz
50g geschmolzene Butter
Schale einer Zitrone oder Orange
Öl für die Pfanne
Wahlweise: 2 TL Zitronenpulver

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Butter schmelzen.

Schritt 2

Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Die Eier aufschlagen und mit dem Schuss Zitrone zu dem Mehl geben. Alles mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Zitronenpulver gut verrühren.
Den Teig sachte schlagen um Klümpchen zu verhindern.

Schritt 3

Für 30 Minuten ruhen lassen. Wenn zu dickflüssig mit etwas Wasser verdünnen.

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