Leckere Pufferrezepte - 12 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Knoblauch pellen wie ein Pro

Bereits beim Schälen von Knoblauch friemelt ihr stundenlang herum? Dann lasst euch von Chefkoch Damien ein Trick zeigen, wie man die Zehen von Knoblauch ganz schnell und einfach geschält bekommt.

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Am besten bewertete Puffer Rezepte

Zucchinipuffer

Die Kartoffeln schälen und 30min lang in kochendem Salzwasser kochen

500g Kartoffelpüree
2 Zucchini
2 Knoblauchzehen
60g Mehl
4 Eier + 2 Eiweiß
200g Mascarpone
1 BE Naturjoghurt
20cl Milch
20g Butter
3 EL Öl
1 EL scharfer Senf
Salz, Pfeffer

3.2/5 (51 Bewertung)

Herrlich leckere REISPUFFER mit Gemüse und asiatischem Hauch

Aufgepasst und hergehört, denn bei diesen leckeren Reis-Röstis mit frischem Gemüse könnt ihr sicher nicht nein sagen!

Gemüsepuffer ohne Fett

Von Elen15

Karotten, Kartoffel und Salatgurke schälen und grob reiben, Knoblauch in die Masse pressen, Zwiebel klein würfeli...

Zutaten für 2 Portionen:
3 große Karotte(n)
1 Kartoffel(n)
1 halbe Salatgurke(n)
5 Knoblauchzehe(n)
1 Zwiebel(n)
1 Prise Pfeffer
Thymian und Majoran, getrocknet
Gemüsebrühe, instant
2 EL Petersilie und Schnittlauch, frisch, gehackt
2 Ei(er)
3 Handvoll Mehl
Kümmel

4/5 (30 Bewertung)

Kaum Kalorien: Die 20 wasserreichsten Lebensmittel

Kalorien sparen und gleichzeitig den Wasserhaushalt füllen. Mit diesen besonders wasserreichen Lebensmitteln klappt es:

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Vegane Möhrenpancakes

Von Food and Blood, Food and Blood

Vegane Möhrenpancakes. Entdecke unser Rezept

50g Haferflocken
25g Mehl
50g fein geraspelte Karotte/Möhre
50g fein geriebener Apfel
30ml Wasser
1 TL Sojamehl
1/2 TL Backpulver
Zimt
Salz

3.9/5 (63 Bewertung)

Kartoffel-Zucchini-Röstlinge

Von Aska

Röstis (und Bratlinge) sind für mich Fleischersatz

2 Kartoffeln von ca. 250 gr
1 Zucchini von ca. 100 gr
1 mittlere Zwiebel
1 1/2 TL Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack
2 TL Speisestärke
optional: 1 Knoblauchzehe

4/5 (6 Bewertung)

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!