Tagliatelle mit Trüffelhobeln
Von benjamin
Zutaten
- 300 g frische Tagliatelle
- 75 g Margarine von Provamel
- 40 g Old Amsterdam (gerieben)
- 1 weisser und 1 schwarzer Trüffel
- Salz
- Pfeffer
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Adapted from bcproject.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Einen grossen Topf Salzwasser aufkochen. Tagliatelle hineingeben und 2-3 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind. Abtropfen lassen und wieder in den Topf geben.
Schritt 2
Margarine in Klecksen auf die Pasta geben und Old Amsterdam, Salz und Pfeffer untermengen.
Schritt 3
Pasta auf vorgewärmte Teller aufhäufen. Trüffel mit dem Sparschäler oder der feinen Klinge einer Mandoline über die Tagliatelle hobeln und sofort servieren.
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