Rezepte für Kürbisquiche - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Mango schneiden wie ein Profi
Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!
Am besten bewertete Kürbisquiche Rezepte
Kürbistarte
Von Cookies & Style, Cookies & Style
den kürbis waschen und in spalten schneiden
- 1/2 hokkaido-kürbis
- olivenöl
- sieglindes erdäpfelwürze von sonnentor
- 1 rolle dinkelblätterteig
- für das spinat-salbei-walnusspesto
- 2 hände voll jungspinat
- 1 hand voll walnüsse
- 1 knoblauchzehe
- 5 salbeiblätter
- 2 el hefeflocken
- eine menge olivenöl
Kürbis-Quiche
Von Treize
Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen glatten Teig kneten und kalt stellen
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 50 ml Wasser
- 350g Hokkaidokürbis
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 150 g Gorgonzola
- 50 ml Milch
- 1 EL Mehl
- 2 Eier
- Pfeffer, Salz, Muskat
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