Leckere Rezepte mit Hartweizen - 7 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Zutaten:
- 60 ml Honig
- 30 ml Öl
- 4 Prisen Meersalz
- 350 g Haferflocken
- 175 g gehackte Mandeln
- 75 g Kürbiskerne
- 1 Eiweiß
- 125 Cranberries oder Rosinen (erst nach dem Backen hinzugeben)
- 50 g Schokostückchen (erst nach dem Backen hinzugeben)
Für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben und 15 Minuten im Ofen abkühlen lassen. Während des Backens alle 10 Minuten wenden.
Am besten bewertete Hartweizen Rezepte
Handgemachte Strozzapreti mit Salsa Amatriciana
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Frisch gemachte Pasta ist viel besser, als gekaufte! So habe ich mich ans Pastateig herstellen gemacht und dachte...
- 200 g Pastamehl (Hartweizenmehl)
- 2 grosse Eier
- Fuer die Salsa Amatriciana:
- 150 g Pancetta, kleingeschnitten
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 Dose Tomatensauce (400 g)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 50 g geriebener Pecorino Kaese
- 100 ml Weisswein
- Salz und Pfeffer
- Italienische Kraeuter
- 1/2 Bund Petersilie gehackt
- Chiliflocken
- Olivenoel
Bärlauchspätzle mit einer Weißwein - Käsesoße und geröstetem Speck
Von DinerWerk, Diner Werk
Zuerst den Bärlauch waschen, grob Hacken und zusammen mit dem Olivenöl so fein wie möglich pürieren
- Zutaten für die Spätzle:
- Ca. 16 – 20 frische Bärlauchblätter
- 1 - 2 EL Olivenöl
- ca. 300 g Weizenmehl Type 405
- 3 - 4 EL Hartweizengrieß
- 4 Eier
- Prise Salz
- Nach Bedarf kaltes Wasser
- Zutaten für die Soße:
- 1 Zwiebel
- 1 - 2 EL Mehl
- ca. 100g Sahne - Schmelzkäse
- 1 guter Schuss Weißwein
- 120 - 150 ml Milch
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Chiliflocken
- Außerdem:
- 200 - 250g feine Speckwürfel
Ravioli mit orientalischer Lammfüllung und Granatapfelsoße
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Heute habe ich den eigentlich italienischen Klassiker mal orientalisch abgewandelt
- Für den Nudelteig:
- • 250 g Hartweizengrieß
- • 100 ml Wasser
- • etwas Salz
- • 1 EL Olivenöl
- Für die Füllung:
- • 300 g Lammhack
- • Zwiebel
- • 150 g Pinienkerne
- • etwas Salz und Pfeffer
- • ca. 2 gestrichene TL Ras el Hanout
- Für die Soße:
- • 2 Granatäpfel
- • 1 kleine rote Zwiebel
- • 1 EL Olivenöl
- • 4 Stiele Thymian
- • 1–2 EL brauner Zucker
- • 1 TL Speisestärke
Pizza Solino
unserTipp
Von KatiàParis
Zubereitung des Teigs: Wasser, Hefe und Zucker solange mischen bis der Hefewürfel sich aufgelöst hat
- Für den Teig:
- 20 gr frische Hefe
- 250 ml kaltes Wasser
- 300 gr Mehl (Typ 405)
- 125 gr Hartweizengrieß
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- Für die Tomatensoße:
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 frische Tomate
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 4 Stängel Thymian
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 1 El Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Für den Belag:
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 1 frische Tomate
- frische Basilikumblätter
Bounty-Kugeln
unserTipp
Von fressraupe, Fressraupe
So, ich hab euch ja gewarnt: das hier ist KEIN Rezept für ungeduldige Menschen
- 100 ml Milch
- 1 TL Hartweizengrieß
- 40 g Butter
- 40 g Zucker
- 60 g Kokosraspeln
- 100 g Kuvertüre
- Kokosraspeln zum Wälzen
Bodenloses Kuchenvergnügen: Cremiger VANILLE-KÄSEKUCHEN ohne Boden
Von hexje73
Vanille-Käsekuchen ohne Boden
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- Salz
- 4 Eier
- dünn abgeriebene Schale 1 Bio Limette
- 125 g Hartweizengrieß oder Weichweizengrieß
- 1 P Vanillepuddingpulver
- 1 kg Magerquark
- etwas Mehl
Farfalle con Gamberi al Zafferano
unserTipp
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Selbstgemachte Farfalle, eigentlich sind die ganz einfach
- 200 g Hartweizenmehl (Pastamehl)
- 1/2 Bund Petersilie, gehackt
- 2 grosse Eier
- Fuer die Sauce:
- 400 g kleine gekochte Garnelen
- 1 grosse oder 2 kleine Zucchini
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 ml Weisswein
- 100 ml Sahne
- 1 Beutelchen Safran
- Salz und Pfeffer
- 20 g Butter
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