Schnelle, gesunde und leckere Gerichte für die Mittagspause

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Chili con carne

Unser mexikanischer Liebling: Chili con Carne!

Zutaten: 

• 250 g Hackfleisch
• 3 EL Tomatenmark
• 2 EL Senf
• 250 ml Rinderbrühe
• 500 ml passierte Tomaten
• 1 Dose Mais
• 5 Tomaten
• 1 Dose weiße Bohnen
• 1 Dose Kidney-Bohnen
• 2 Stk. Paprika
• Salz, Pfeffer
• Oregano
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Chilischote

Zubereitung:

Das Hackfleisch in einer tiefen und großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es die Farbe von rot auf bräunlich ändert und krümelig wird. Als nächstes das Tomatenmark und den Senf kurz mit anrösten und mit der Brühe aufgießen. Alles einkochen lassen. Die Tomaten und Paprika waschen und klein schneiden. Mais, Tomaten, Paprika und Bohnen dazugeben und so lange köcheln lassen, bis die Paprika weich sind. Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken, fertig!