Leckeres aus dem Wald: Weiche und würzige Bärlauchknödel

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Zutaten

• 400 g altes Brot
• 2 Bund Bärlauch in feine Streifen geschnitten
• 2 EL gehackte Petersilie
• 60 g Butter
• 1 Zwiebel
• 3 Eier
• 250 ml Milch
• Salz & Pfeffer
• Muskat
• Haselnüsse